ETAPE 1 : 

Peler les carottes et les faire cuire à la vapeur 15 minutes (menu légumes) 

ETAPE 2 : 

Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre . 

ETAPE 3 : 

Quand les carottes sont cuites, les écraser en purée avec le beurre, sel et poivre 

ETAPE 4 : 

Ensuite , rajouter le mélange oeufs / creme et le gruyère 

Mettre dans 4 ramequins 

ETAPE 5 :

Mettre 30 cl d'eau dans la cuve

Mettre les moules dans le panier vapeur et filmer  

ETAPE 6 : 

Cuisson sous pression 25 minutes 

Bien attendre avant de démouler pour éviter de se brûler.