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Flan de carottes COOKEO

Par Stefyloulou60240
https://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/5995-recette-flan-de-carottes-cookeo.html

4 Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ce mange aussi bien froid que chaud ou tiède

Ici nous avons préféré chaud 

Flan de carottes COOKEO

Ingrédients :

Pour 4 ramequins :

§ 10 grosses carottes
§ 20 cl de creme fraiche
§ 3 oeufs
§ 100 grammes de gruyère
§ 30 grammes de beurre
§ sel et poivre

Préparation :

ETAPE 1 : 

Peler les carottes et les faire cuire à la vapeur 15 minutes (menu légumes) 


 

ETAPE 2 : 

Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre . 


 

ETAPE 3 : 

Quand les carottes sont cuites, les écraser en purée avec le beurre, sel et poivre 


 

ETAPE 4 : 

Ensuite , rajouter le mélange oeufs / creme et le gruyère 

Mettre dans 4 ramequins 


 

ETAPE 5 :

Mettre 30 cl d'eau dans la cuve

Mettre les moules dans le panier vapeur et filmer  


 

ETAPE 6 : 

Cuisson sous pression 25 minutes 

Bien attendre avant de démouler pour éviter de se brûler.