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Brioche praline

Goûtergateaux
Brioche praline

Ingrédients :

100 g lait


60 g sucre


1 sachet sucre vanillé


20 g levure boulanger


100 g crème


100 g beurre


2 oeufs


1 càc rhum


1 çà soupe fleur oranger


500 g farine


1 càc sel


Préparation :

Mettre le lait avec le sucre, vanille, levure 3 min / 37'C / vit 1

Puis crème, beurre,oeufs,  rhum, fleur oranger 3 min /37'C / vit 1

Et la farine, le sel Pétrir 5 min.

Réserver dans un plat couver d' un torchon pendant 2  heures.

Puis degazer  et étaler la pâte  en rectangle de 20×25 environ, mettre dessus les pralines roses et rouler.

Découper des tronçons, mettre dans le moule ,réserver pour 1h30.

Dorer et faire cuire 170 degrė pendant 25 minutes.

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