Ingrédients :
10 levure
250 g farine
40 g sucre
5 g sel
3 oeufs
150 g beurre
Publié le 07/04/2019 à 20:41
Brioche Nanterre
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Préparation :
Mettre la levure avec la farine,le sucre,le sel et les oeufs battu.
3min mode pétrir.
Mettre le beurre coupé en morceaux 8 min mode pétrir.
Mettre dans un saladie avec un peu de farine dessus et couvrir d un film pour 1h30.
Aplatir,filmer pour une nuit ou 4 heures.
Façonné et couvrir pour 2h30,dorée.
Cuire 25minutes à 180degré.
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