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Brioche praline
Par lamerecotcot
https://cuisine.land/lamerecotcot/7928-recette-brioche-praline.html
Goûter
Ingrédients :
100 g lait
60 g sucre
1 sachet sucre vanillé
20 g levure boulanger
100 g crème
100 g beurre
2 oeufs
1 càc rhum
1 çà soupe fleur oranger
500 g farine
1 càc sel
60 g sucre
1 sachet sucre vanillé
20 g levure boulanger
100 g crème
100 g beurre
2 oeufs
1 càc rhum
1 çà soupe fleur oranger
500 g farine
1 càc sel
Préparation :
Mettre le lait avec le sucre, vanille, levure 3 min / 37'C / vit 1
Puis crème, beurre,oeufs, rhum, fleur oranger 3 min /37'C / vit 1
Et la farine, le sel Pétrir 5 min.
Réserver dans un plat couver d' un torchon pendant 2 heures.
Puis degazer et étaler la pâte en rectangle de 20×25 environ, mettre dessus les pralines roses et rouler.
Découper des tronçons, mettre dans le moule ,réserver pour 1h30.
Dorer et faire cuire 170 degrė pendant 25 minutes.
