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Brioche express

Goûtergateaux
Brioche express

Ingrédients :

100 g de raisins


Rhum


20 g levure


300 g lait


20g + 60 g sucre


400 g farine


1 sachet de sucre vanillé


1 oeuf


1 çàc de sel


50 g beurre


Préparation :

Mettre dans un bol les raisins avec du rhum,laisser masséré du temp de la préparation.

Préchauffé le four à  80 degré.

Mettre dans le robot, la levure,le lait,20 g sucre . 2minutes/ 37 degré /vit2.

Puis la farine,le reste de sucre 60 g, le sachet de sucre vanillé, l oeuf, le sel, le beurre 4 minutes/ pétrir. 

Mettre les raisins avec le rhum. Pétrir / 20 secondes.

Mettre dans un moule assez haut, 

Cuire 20 minutes à  80 degré puis prolongée la cuisson à 200 degré pendant 20 minutes.

Démouler chaud, mettre dessus 2 cuillères de sirop d érable. Laisser refroidir.

Ps:: on peut remplacé les raisins par autre chose,,pépites de chocolat, fruits...

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