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brioche au cook'in

Dessertgateaux
brioche au cook'in

Ingrédients :

250 g + 100 g lait


1 levure boulanger


500 g+40 g farine


80 g+2càs sucre


100 g +30 g beurre


1 œuf


100 g pâte amande ou chocolat


sucre glace


Préparation :

Dans le cook'in mettre lait + levure 30 s 40° vi t2.

Mettre farine+sucre+œuf 20 s vi t5.

Pétrir 2 min.

Mettre beurre 2 min pétrir.

Mettre le reste de farine 40 g pétrir 10 s.

Bouler filmer 30 min à 1 heure.(il faut que sa double de volume).

Diviser en 11 morceaux et mettre chocolat ou autre dans chaque morceaux, mettre dans le moule et laisser pousser 30 minutes.

Faire fondre les 30 g beurre avec le reste de lait (100 g) + 2 càs sucre,mettre sur la brioche cuire au four à 200° pendant 25/30 minutes.

Couvrir d'une silpat si sa dore trop vite.

Démouler et saupoudrer de sucre glace.

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