Baguette fourrée
Ingrédients :
1 baguette de campagne ou autre (une baguette régulière est plus facile à utiliser)
2 boîtes de St Moret ou 1 familiale (300g)
100 g de beurre ramolli
2 oeufs durs
150 g de gruyère râpé
100 g de jambon blanc ou sec ou de saumon fumé
sel, poivre, moutarde
aneth et citron pour le saumon
cornichons pour le jambon
Préparation :
Mélanger le tout. Couper la baguette dans la longueur (sans détacher un côté), enlever la mie si besoin et remplir du mélange.
Envelopper très serré dans l'aluminium, mettre à cuire 20 mn (th. 180°)
Refroidir au frigo une nuit.
Servir coupé en tranches fines .
Pour ma part, je préfère faire gratiner (en rajoutant un peu de gruyère râpé dessus) les tranches en les passant quelques minutes sous le gril avant de servir.
Peut être congelé en tranches en les séparant avec du film étirable.
Pour la garniture, vous pouvez tester d'autres ingrédients ; j'ai pensé à du jambon sec et du chorizo, ou des champignons et lardons. Laissez libre cours à votre imagination.
Bonne dégustation !
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