La tarte aux pommes
Cette recette se réalise ici avec une pâte sucrée ; elle peut également se réaliser avec une pâte brisée ou sablée.
Ingrédients :
Pâte sucrée :
200 g de farine
100 g de beurre
80 g de sucre
1 oeuf
une pincée de sel
5 pommes
200 g de compote de pommes
1 sachet de sucre vanillé
20 g de beurre
Préparation :
Pour la pâte sucrée :
Mélanger le sucre et le beurre pommade pour obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Déposer votre appareil au centre de votre puits de farine. Assembler les matières avec les mains et un coupe-pâte (si vous en avez un). Fraiser le tout et mettre au frais environ 1h.
Foncer la pâte dans un moule beurré.
Piquer la pâte.
Etaler une couche de compote et disposer les lamelles de pommes.
Arroser avec le mélange beurre fondu + sucre vanillé.
Cuire à four moyen (180°C) pendant 30 à 35 mn.
Pour plus d'explication contactez-moi.
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