Connexion




La popote du cochon

............. qui s'en dédit !

Merci de me lire, de critiquer et de partager. N'hésitez pas à utiliser une des fonctions au bas des recettes pour m'indiquer si vous avez aimé voire testé mes recettes. La cuisine, c'est la transmission. Soyez les bienvenus.

Gaufres parmentières

Par susminervam Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 20 min
Gaufres parmentières

Une façon originale de consommer le légume le plus populaire, la pomme de terre ; en gaufre. Une gaufre alliant croustillant et moelleux pour accompagner un plat en sauce.

Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

400 grammes de pommes de terre Bintje,


1 oeuf + 1 jaune,


10 centilitres de crème fraîche,


20 grammes de beurre fondu,


30 grammes de farine,


Huile neutre,


Sel, poivre et noix de muscade.


Préparation :

Peler et rincer les pommes de terre.

A l'aide d'une râpe à gros trous, les râper rapidement.

Ajouter sans tarder le reste des ingrédients et mélanger soigneusement. Goûter et rectifier l'assaisonnement ; ne pas hésiter à forcer sur le poivre et la noix de muscade.

Faire chauffer le gaufrier puissance maximale et le graisser avec un tampon de papier absorbant trempé dans l'huile.

Déposer au centre de chaque empreinte l'équivalent de deux cuillerées à soupe de préparation. Fermer et retourner le gaufrier.

Laisser cuire environ quatre à cinq minutes pour obtenir une belle coloration.

Pour conserver les gaufres croustillantes, les déposer et fur et à mesure dans une lèche-frite et maintenir dans le four chauffé à 120°c.

Déguster.

Délicieux car inattendu.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

susminervam

🍴 La newsletter La popote du cochon

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de susminervam.

X

Contacter susminervam

Envoi en cours...