Découper les pommes de terre en fines lamelle et réserver

Préchauffer le four à 180°

Mettre la pâte a tarte dans un moule a tarte et la froncer et la mettre au frigo.

Mettre les lardons dans le bol du thermomix et cuire 6 mm/100°/vit cuillère sans le gobelet, mettre de coté

Mettre l'ail et mixer 3 sec/vit 7, rajouter le fouet et mettre les pommes de terre et le lait, sel et poivre et cuire 20 mm/100°/vit cuillère sans le gobelet

Pendant ce temps mettre la pâte feuilletée dans le four en l'ayant piqué avant et la cuire a blanc pendant 10 mm a chaleur statique, moi je mets des fruits sec sur le dessus pour pas qu'elle gonfle.

Couper le fromage en tranche.

Sortir la pâte et répartir les pommes de terre/lait, rajouter les lardons et déposer le fromage

Mettre au four chaleur statique toujours pendant 40 mm