Préchauffer le four à 180°

Beurrer un moule a tarte et saupoudrer les bords avec du sucre roux.

Découper les bananes en rondelles pas trop fines.

les mettre dans le moule à tarte joliment mise pas les unes sur les autres.

Faire un caramel avec le sucre en poudre et les 2 c à s d'eau, a la fin du caramel mettre le jus du citron. Réserver les zestes.

Mélanger la farine, le sucre roux, la levure et les œufs, bien mélanger et rajouter le beurre fondu et les zestes de citron et verser le tout sur les bananes doucement et mettre a four pour 35 mm.

A la fin de la cuisson retourner le plat sur une assiette et laisser refroidir avant de démouler.