Poulet au beurre de cacahuète
Ingrédients :
4 blancs de poulet
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de piment (doux ou fort, selon les goûts)
- 2 verres d'eau
- 1 oignon
- sel
- poivre
- huile
Préparation :
Faire revenir la viande emincée dans l'huile juste pour la blanchir et rajouter l'oignon coupé finement, rajouter un verre d'eau et laisser mijoter 5mm.
ajouter le bouillon de volaille bien melanger et rajouter la boite de concentré de tomate, encore bien melanger.
Dans un demi verre d'eau chaude, mettre le piment, le gingembre et ajouter a la préparation
saler, poivrer et laisser mijoter 10mm
Ajouter la crème liquide bien melanger attendre une minute et rajouter le beurre de cacahuète, melanger et laisser cuire doucement environ 5 mm
j'ai servi avec du riz basmati
attention au piment, ca peut etre vite trop relevé
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