Porter à ébullition le lait, la crème liquide, le sucre en poudre et 1 demi c à café d'agar agar.

Émiettiez un spéculoos par verrine

Verser la préparation sur le spéculoos et mettre au frais

Attendre quelques minutes pour que la crème durcisse.

Laver et mixer les fraises, mettre le coulis de fraises dans une casserole avec 1 demi c à café d'agar agar et porter a ébullition quelques instant, attendre 5 mm que ca refroidisse un peu et verser sur la crème durcit

Laisser au frais au moins 3 heures, plus c'est mieux.