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la cuisine de kiki

la cuisine pour tous

Quelques recettes pour se donner des idées, pour épater les amis, pour régaler les gourmands.......

Tartelette Citron

Par kiki Dessert
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 20 min
Temps repos : 2 h
Tartelette Citron
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

2/3 Citrons



15 cl de jus de citron



100 g de sucre



15 cl de crème fraîche



3 œufs entiers



3 jaunes d’œuf



Sucre glace


Préparation :

Préchauffer le four à 190°

Battre ensemble le zeste des 3 citrons, le sucre et le jus de citron au fouet électrique a faible vitesse, rajouter doucement la crème fraîche tout en continuant a battre, mettre les œufs un par un et les jaunes un par un tout en continuant a battre.

Pour une tartelette lisse, filtrer avec un chinois les zestes

Déposer sur les fonds de tartelette et mettre a cuire 20 mm, vérifier a mi cuisson, si ça colore mettre un morceau de papier alu dessus pour que le tout reste bien jaune.

Ce sont les mêmes proportions pour un moule a tarte de 28 cm.

Les mettre au frais et au moment de servir saupoudrer de sucre glace (facultatif)

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