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la cuisine de kiki

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Magret de canard au miel

Par kiki Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 10 min
Magret de canard au miel
Coût : Élevé
Difficulté : Moyen

Ingrédients :

magrets de canard


Poires et pommes


sel et poivre.


miel


Préparation :

Faire cuire les pommes et poires au four.

Faire cuire les magrets coté gras dans une poêle tiède, enlever de temps a autre le gras et le conserver. Cela prend au moins 10 mm. Quand le coté peau est bien croustillant mettre du sel des 2 cotés et faire cuire coté viande de 1 à 5 mm selon comment vous aimez votre canard à feu assez vif.

Puis laisser les magret se reposer sur une grill. avec un morceau de papier alu dessus, environ 10 mm.

Le repasser au four pour le réchauffer.

Prendre le gras conservé pendant la cuisson et le mélanger dans une poêle avec 3/4 cuillères de miel, sel et poivre.

 

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