Eplucher les carottes et les tailler en rondelles identiques

Dans une cocotte avec couvercle mettre le beurre et le sucre a fondre, dès que ca bulle un peu mettre les carottes pour les saisir, environ 5 mm en remuant régulièrement

Rajouter sel et poivre, j'ai rajouté de l'ail et des oignons séchés

Mettre de l'eau pour couvrir les carottes

Couvrir avec un couvercle et laisser cuire 25mm en remuant de temps en temps

Les égoutter et mettre un peu de persil