Eplucher et râper les carottes

Dans un saladier battre les œufs, rajouter le Boursin, bien mélanger

Ajouter la farine et la levure mélangée, puis l'huile d'olive et le lait petit a petit

Saler et poivrer

Rajouter les carottes et le gruyère

Mettre dans un moule a cake beurré

Enfourner a four préchauffé a 190° pour 40 mm

Attendre qu'il refroidisse pour le démouler