Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le lait et la crème ainsi que la vanille bien fouetter

Préchauffer le four a 180°

Mettre la pate sablée dans un moule a tarte, la piquer

couper la rhubarbe épluchée en petits cubes et la disposer sur le fond de tarte rajouter le mélange liquide

Mettre au four pour 45 mm