On commence par la pate, on mélange l'œuf avec le sucre en poudre et l'huile quand c'est bien homogène on rajoute la farine mélangée a la levure et a la fin le sucre vanillé.

Mettre dans un moule a tarte beurré ou dans un cercle de pâtisserie (24cm) en l'étalant ni trop finement ni trop épais.

Réserver.

Préchauffer le four a 180°

Pour la garniture, mettre une grande poêle antiadhésive sur feu moyen et mettre 2/3 c à soupe de sucre, attendre qu'il fonde avant de rajouter 1 ou 2 c a soupe de sucre, et ca jusqu'à la fin du sucre

Faire chauffer la crème liquide et la rajouter doucement au caramel sans cesser de remuer, ca va faire des petits tas, mélanger a la cuillère en bois jusqu'à ce que ce soit totalement liquide et rajouter les noix concassées, bien mélanger, mettre sur le fond de tarte

et au four pour 35 mm, je mets un papier d'alu au bout de 20mm pour que ce ne soit pas trop foncé.

La laisser totalement refroidir avant de la démouler