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La cuisine de Gigi

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Clafoutis aux cerises

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 1 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :

600 g de cerises


40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule


4 oeufs


20 cl de lait


100 g de farine


60 g de sucre en poudre


1 sachet de sucre vanillé


1 pincée de sel


sucre glace



Clafoutis aux cerises

Préparation :

  • Préchauffer le four à 210° (thermostat 7)
  • Laver rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche.
  • Equeutez-les et égouttez-les.
  • Enlevez les noyaux (pas obligatoire)
  • Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais.
  • Mélanger dans un grand bol, la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
  • Incorporer les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu;
  • Beurrer grassement le plat, ranger les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
  • Mettre au four pendant 10 minutes à 210° puis baisser à 180° et cuisez encore 20 minutes
  • Server le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.

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