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Clafoutis aux cerises

Par emandine07
https://cuisine.land/la-cuisine-de-gigi/1084-recette-clafoutis-aux-cerises.html

6 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Repos : 1 min
Clafoutis aux cerises

Ingrédients :

600 g de cerises
40 g de beurre semi-sel + 20 g pour le moule
4 oeufs
20 cl de lait
100 g de farine
60 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
sucre glace

Préparation :

  • Préchauffer le four à 210° (thermostat 7)
  • Laver rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche.
  • Equeutez-les et égouttez-les.
  • Enlevez les noyaux (pas obligatoire)
  • Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais.
  • Mélanger dans un grand bol, la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
  • Incorporer les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu;
  • Beurrer grassement le plat, ranger les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
  • Mettre au four pendant 10 minutes à 210° puis baisser à 180° et cuisez encore 20 minutes
  • Server le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.