Cake Auvergnat

Name: Cake Auvergnat
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: PT1.2H
Yield: 6 part
Ingredients: 3 oeufs; 150 g de farine; 1 sachet de levure; 10 cl d'huile de tournesol; 12.5 cl de lait entier; 100 g de gruyère râpé; 100 g de champignons de Paris; 100 g de jambon; 100 g de tomme d'Auvergne; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile

EntréeApero

Préparation : 25 min

Cuisson : 45 min

Repos : 30 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

12.5 cl de lait entier

100 g de gruyère râpé

100 g de champignons de Paris

100 g de jambon

100 g de tomme d'Auvergne

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).
Lavez puis émincez les champignons.
Faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à l'absorption totale de l'eau qu'ils rendent.
Ajoutez la pincée de sel.
Découpez le jambon en fines lamelles et détaillez la tomme en cubes.
Ajoutez le tout au champignons
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure.
Incorporez petit à petit l'huile, le lait préalablement chauffé et la pincée de poivre.
Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Incorporez le mélange champignons-jambon-tomme à la base.
Versez le tout dans un moule non graissé
Laissez reposer votre appareil pendant 30 minutes avant d'enfourner.
Mettez au four pendant 45 minutes.