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La cuisine de Gigi

Cake Auvergnat

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
EntréeApero
Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Repos : 30 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :

3 oeufs


150 g de farine


1 sachet de levure


10 cl d'huile de tournesol


12.5 cl de lait entier


100 g de gruyère râpé


100 g de champignons de Paris


100 g de jambon


100 g de tomme d'Auvergne


1 pincée de sel


1 pincée de poivre


Cake Auvergnat

Préparation :

  • Préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).
  • Lavez puis émincez les champignons.
  • Faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à l'absorption totale de l'eau qu'ils rendent.
  • Ajoutez la pincée de sel.
  • Découpez le jambon en fines lamelles et détaillez la tomme en cubes.
  • Ajoutez le tout au champignons
  • Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure.
  • Incorporez petit à petit l'huile, le lait préalablement chauffé et la pincée de poivre.
  • Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
  • Incorporez le mélange champignons-jambon-tomme à la base.
  • Versez le tout dans un moule non graissé
  • Laissez reposer votre appareil pendant 30 minutes avant d'enfourner.
  • Mettez au four pendant 45 minutes.

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