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La cuisine de Gigi

Cake au rhum (façon papi Romain)

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
Dessert
Préparation : 25 min
Cuisson : 55 min
Repos : 1 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :

250 g de farine


165 g de beurre


125 g d sucre


3 oeufs


180 g de fruits secs


(abricots - raisins - amandes...)


1 pincée de sel


8 g de levure


cognac ou rhum


Cake au rhum (façon papi Romain)

Préparation :

  • Mettre les raisins à tremper dans un bol de cognac
  • Travailler le beurre et le sucre
  • Ajouter les oeufs un par un
  • Mettre la farine d'un seul coup et travaillez énergétiquement
  • Incorporez les raisins égouttés et les fruits secs ainsi que la levure.

Afin que les fruits ne retombent pas au fond du moule, je laisse la préparation 5 minutes au réfrigérateur.

  • Versez le tout dans un moule beurré, à four doux pendant 15 minutes et 45 minutes à 180°

Petit message de ma fille Emma :

"Ton cake est croustillant, moelleux, rien à dire... Il est parfait !!!!

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