• Mettre les raisins à tremper dans un bol de cognac
• Travailler le beurre et le sucre
• Ajouter les oeufs un par un
• Mettre la farine d'un seul coup et travaillez énergétiquement
• Incorporez les raisins égouttés et les fruits secs ainsi que la levure.

Afin que les fruits ne retombent pas au fond du moule, je laisse la préparation 5 minutes au réfrigérateur.

• Versez le tout dans un moule beurré, à four doux pendant 15 minutes et 45 minutes à 180°