Le broyé de chez moi

Name: Le broyé de chez moi
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8 part
Ingredients: - 250 g de farine; - 125 g de sucre; - 125 g de beurre fondu + 1 grosse pincée de sel (ou beurre salé); - 1/2 oeuf pour amalgamer la pâte; - 1/2 oeuf pour dorer; - 1 cuillére à café de lait; - rhum, ou eau de vie, ou sucre vanillé pour parfumer la pâte

Petit déjeunerGoûter

Préparation :

- Mélanger tous les ingrédients ( farine, sucre, beurre, sel, oeuf, rhum ou autre) du bout des doigts pour amalgamer la pâte. Ne pas pétrir (la pâte ne doit pas devenir élastique).

- Aplatir la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en essayant de former un rond. Pour le décor, faire des lignes verticales et horizontales à l’aide d’une fourchette. Puis dorer à l’aide d’un pinceau avec le 1/2 oeuf mélangé à 1 cuillére à café de lait.

- Faire cuire 25 min à 180 °C

- Une fois refroidie, casser des morceaux de broyé et servir. Vous pouvez conserver les morceaux de broyé dans une boîte en métal.