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La cuisine de Cécile

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Tiramisu

Dessert
6
20 min
2 h
Tiramisu

Ingrédients :

- 3 oeufs


- 75 g de sucre


- 1 boite de biscuits cuillers


- 250 g de mascarpone


- 2 grandes tasses de café


- du cacao amer


- 6 cuilléres à soupe de marsala (facultatif)


Préparation :

  • Battre les jaunes, puis ajouter le mascarpone et continuer de battre. Monter les blancs en neige et verser le sucre petit à petit. Ajouter délicatement les blancs en neige au premier mélange.
  • Mélanger le café et le marsala (on peux trés bien le faire sans alcool). Tremper rapidement les biscuits dedans et tapisser le fond d'un moule ou d'une verrine. 
  • Alterner couche de biscuit, couche de créme. Terminer par la créme. Laisser reposer au moins 2 h au frais. Au dernier moment saupoudrer de cacao amer.
  • Servir frais
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