Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 part
Ingredients: - 3 oeufs; - 75 g de sucre; - 1 boite de biscuits cuillers; - 250 g de mascarpone; - 2 grandes tasses de café; - du cacao amer; - 6 cuilléres à soupe de marsala (facultatif)

Dessert

Préparation :

Battre les jaunes, puis ajouter le mascarpone et continuer de battre. Monter les blancs en neige et verser le sucre petit à petit. Ajouter délicatement les blancs en neige au premier mélange.
Mélanger le café et le marsala (on peux trés bien le faire sans alcool). Tremper rapidement les biscuits dedans et tapisser le fond d'un moule ou d'une verrine.
Alterner couche de biscuit, couche de créme. Terminer par la créme. Laisser reposer au moins 2 h au frais. Au dernier moment saupoudrer de cacao amer.
Servir frais