Tiramissu

Name: Tiramissu
Ingredients: - 6 cuillére sur à soupe de marsala; - 3 œufs; - 75 g de sucre; - 1 paquet de biscuits cuillére; - 250 g de mascarpone; - environ 3 tasses de café

Ingrédients :

- 6 cuillére sur à soupe de marsala

- 3 œufs

- 75 g de sucre

- 1 paquet de biscuits cuillére

- 250 g de mascarpone

- environ 3 tasses de café

Préparation :

Battre les jaunes d'œuf, puis ajouter le mascarpone et continuer de battre longuement.
Monter les blancs en neige, et verser le sucre petit à petit.
Ajouter délicatement les blancs en neige au 1er mélange.
Mélanger le café avec le marsala (ou de la grappa).
Tremper rapidement les biscuits un à un dedans, et tapisser le fond d'un moule ou d'une verrine avec les biscuits.
Alterner couche de biscuit et couche de créme
Terminer par la créme.
Saupoudrer de cacao amer.

Servir frais