Tiramissu
Ingrédients :
- 6 cuillére sur à soupe de marsala
- 3 œufs
- 75 g de sucre
- 1 paquet de biscuits cuillére
- 250 g de mascarpone
- environ 3 tasses de café
Préparation :
- Battre les jaunes d'œuf, puis ajouter le mascarpone et continuer de battre longuement.
- Monter les blancs en neige, et verser le sucre petit à petit.
- Ajouter délicatement les blancs en neige au 1er mélange.
- Mélanger le café avec le marsala (ou de la grappa).
- Tremper rapidement les biscuits un à un dedans, et tapisser le fond d'un moule ou d'une verrine avec les biscuits.
- Alterner couche de biscuit et couche de créme
- Terminer par la créme.
- Saupoudrer de cacao amer.
Servir frais
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