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Tiramisu

Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/5036-recette-tiramisu.html

Dessert
6 Préparation : 20 min Repos : 2 h
Tiramisu

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 1 boite de biscuits cuillers
- 250 g de mascarpone
- 2 grandes tasses de café
- du cacao amer
- 6 cuilléres à soupe de marsala (facultatif)

Préparation :

  • Battre les jaunes, puis ajouter le mascarpone et continuer de battre. Monter les blancs en neige et verser le sucre petit à petit. Ajouter délicatement les blancs en neige au premier mélange.
  • Mélanger le café et le marsala (on peux trés bien le faire sans alcool). Tremper rapidement les biscuits dedans et tapisser le fond d'un moule ou d'une verrine. 
  • Alterner couche de biscuit, couche de créme. Terminer par la créme. Laisser reposer au moins 2 h au frais. Au dernier moment saupoudrer de cacao amer.
  • Servir frais