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La cuisine de Cécile

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Tarte cerises cookies

Dessert
8
20 min
45 min
Facile
Tarte cerises cookies

Ingrédients :

- 1 pâte sablée


- 600 g de cerises (dénoyautées)


- 1 bonne cuillére à soupe de semoule


- 40 g de sucre


- 100 g de créme fleurette


- 200 g de cookies au chocolat


- 4 cuilléres à soupe de kirsch


- 3 paquets de sucre vanillé


Préparation :

- Préchauffer le four thermostat 7.

- Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette, et saupoudrer avec la semoule.

- Disposer les cerises bien serrées sur la pâte jusqu'à ce que tout soit garni.

- Émietter les cookies et les ajouter à la créme fraiche, préalablement battue en chantilly. Ajouter le kirsch et les 40 g de sucre, remuer délicatement. Napper les cerises de cette préparation. Saupoudrer de sucre vanillé.

- Mettre au four, en baissant le thermostat à 5. Faire cuire 35 à 45 min (selon le four).

- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.

- Déguster froid.

 

Recette de base de la femme de Pierre Perret, légérement modifiée.

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