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Tarte cerises cookies
Par Cecilou
https://cuisine.land/la-cuisine-de-cecile/5006-recette-tarte-cerises-cookies.html
Dessert
8 
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 600 g de cerises (dénoyautées)
- 1 bonne cuillére à soupe de semoule
- 40 g de sucre
- 100 g de créme fleurette
- 200 g de cookies au chocolat
- 4 cuilléres à soupe de kirsch
- 3 paquets de sucre vanillé
- 600 g de cerises (dénoyautées)
- 1 bonne cuillére à soupe de semoule
- 40 g de sucre
- 100 g de créme fleurette
- 200 g de cookies au chocolat
- 4 cuilléres à soupe de kirsch
- 3 paquets de sucre vanillé
Préparation :
- Préchauffer le four thermostat 7.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette, et saupoudrer avec la semoule.
- Disposer les cerises bien serrées sur la pâte jusqu'à ce que tout soit garni.
- Émietter les cookies et les ajouter à la créme fraiche, préalablement battue en chantilly. Ajouter le kirsch et les 40 g de sucre, remuer délicatement. Napper les cerises de cette préparation. Saupoudrer de sucre vanillé.
- Mettre au four, en baissant le thermostat à 5. Faire cuire 35 à 45 min (selon le four).
- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.
- Déguster froid.
Recette de base de la femme de Pierre Perret, légérement modifiée.