- Mettre les olives, les amandes et l'ail dans votre mixeur. Mixer.

- Racler les bords et ajouter l'huile d'olive, le thym, la moutarde et le piment. Mixer de nouveau

- Selon votre goût vous pouvez diminuer ou augmenter la moutarde et les épices.

- La tapenade peux se conserver une dizaine de jours dans un bocal fermé au frigo (pour cela la recouvrir d'huile d'olive). Vous pouvez aussi la congeler, idéal pour des apéros de derniére minute.