- Si vous faites votre pâte brisée vous même : faire ramollir le beurre, mélanger tous les ingrédients ensemble. Former une boule laisser reposer au moins 30 min au réfrigérateur.

- Étaler la pate brisée, à l’aide d’un emporte piéce rond, découper des formes. Les placer dans des mini moules à tartelettes. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

- Dans les fonds de tartelettes étaler un peu de tapenade, mettre un morceau de fine rondelle de tomate, puis un petit morceau de chévre. Parsemer de ciboulette (pas fait sur la photo mise en présentation).

- Enfourner 12 à 15 min à 180°C.

- Servir tiéde.