Dans un petit saladier, mettez les zestes de citron, une pousse d'oignon blanc ciselé en tout petit. Coupez votre morceau de mangue en petits dés, ajoutez les dans le saladier. Coupez la tranche de thon en petits dés et ajoutez les à la préparation. Versez par dessus le jus d'un demi citron vert. Salez, mélangez bien et réservez au frais jusqu'à la dégustation (minimum 30 min).