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Recettes de redelberger Jean Pierre cuisinier pâtissier à la retraite

Publié le 16/01/2017 à 18:32

Pancakes

Petit déjeunerGoûter
Pancakes
Coût :💰 Très bon marché
Difficulté : Très facile
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Repos : 2 h

Pancakes

Ingrédients :

350 g de farine


400 g de lait entier


1 pincée de sel fin


2 oeufs entiers


2 sachets de levure chimique


50 g de beurre fondu tiède


50 g de sucre semoule


Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien fouetter le tout pour éviter les grumeaux et laisser reposer 2 heures au frigo.pour cuire les pancakes verser de la pâte dans une petite poêle préchauffée à petit feu ,mettre maximum 1 cm d,épaisseur et cuire environ 15 secondes sur chaque face,cuire à petit feu et rectifier la cuisson au besoin.avant de cuire les premiers pancakes passer la poêle à l'huile avec un papier absorbant ensuite ce n'est,est plus la peine car la pâte contient du beurre.deguster tiède avec du sucre de la pâte à tartiner ou de la confiture,de la cassonade pour moi.

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