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L'asgueule

Recettes de redelberger Jean Pierre cuisinier pâtissier à la retraite

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Extra moelleux chocolat

Petit déjeunerGoûterDessert
10 min
30 min
1 h
Très bon marché
Très facile
Extra moelleux chocolat

Ingrédients :

200 g chocolat noir pâtissier


250 g de sucre semoule


125 g de farine


6 petits oeufs ou 4 gros


2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse ou100 g


1 sachet de sucre vanillé


1 sachet de levure chimique


Préparation :

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec une cuiller à soupe d,eau au micro ondes.dans le robot avec le fouet mettre les oeufs entiers ,le sucre semoule,et le sucre vanillé et battre à vitesse maxi pour blanchir le mélange puis arrêter .Ajouter la farine ,la levure ,la crème fraîche et le chocolat fondu et fouetter au robot en petite vitesse afin qu'il n'y ai pas de grumeaux j'ai besoin augmenter un peu la vitesse.beurrez et farinez un moule rond  un peu haut car la pâte va tripler de volume verssez la préparation et cuire 30 minutes a180 degrés chaleur tournante.au bout de 20 minutes plantez la pointe d,un couteau centre du gateau si la lame ressort sèche c,est cuit sinon prolongez la cuisson tout dépends des fours.demoulez tiède laissez refroidir et dégustez avec une crème anglaise ou nature.

Gâteau délicieux et ultra facile à faire avec les enfants

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