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papeton d'aubergine

Entréeentrées
papeton d'aubergine
Regale :
8 personnes
Cuisson :
40 min
Coût :
Très bon marché
Difficulté :
Facile

Ingrédients :

- 2 aubergines


- 500 g de crème liquide


- sel/poivre


- herbes de provence


- 1 gousse d'ail


- 4 oeufs


Préparation :

  1. couper 1 aubergine en tranche a la mandoline dans le sens de la longueur
  2. mettre sur la plaque de cuisson les tranches avec de l'huile d'olive et herbes de provence enfourner et laisser légèrement griller
  3. couper la deuxième aubergine enfourner avec huile d'olive et herbes de provence laisser cuire jusqu'a ce que le coeur soit tendre
  4. mettre une tranche d'aubergine dans chaque ramequins graissés
  5. enlever à l'aide d'une cuillère la chair de l'aubergine puis mixer avec les oeufs , la crème liquide , la gousse d'ail et sel / poivre
  6. ajouter la préparation dans les ramequins et enfourner environ 20 minutes th 5-6
  7. servir tiède

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Les commentaires

Elise

17/11/2015 à 15:26

En voilà une façon originale de manger des aubergines. Merci pour le partage, je pense la tester prochainement!

A fait la recette A goûté la recette

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Tags

#thermomix
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