papeton d'aubergine

Name: papeton d'aubergine
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 part
Ingredients: - 2 aubergines; - 500 g de crème liquide; - sel/poivre; - herbes de provence; - 1 gousse d'ail; - 4 oeufs

Entréeentrées

Regale :
8 personnes

Cuisson :
40 min

Coût :
Très bon marché

Difficulté :
Facile

Ingrédients :

- 2 aubergines

- 500 g de crème liquide

- sel/poivre

- herbes de provence

- 1 gousse d'ail

- 4 oeufs

Préparation :

couper 1 aubergine en tranche a la mandoline dans le sens de la longueur
mettre sur la plaque de cuisson les tranches avec de l'huile d'olive et herbes de provence enfourner et laisser légèrement griller
couper la deuxième aubergine enfourner avec huile d'olive et herbes de provence laisser cuire jusqu'a ce que le coeur soit tendre
mettre une tranche d'aubergine dans chaque ramequins graissés
enlever à l'aide d'une cuillère la chair de l'aubergine puis mixer avec les oeufs , la crème liquide , la gousse d'ail et sel / poivre
ajouter la préparation dans les ramequins et enfourner environ 20 minutes th 5-6
servir tiède