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Sablés en croissant de lune

GoûterDessertAperoBrunch
Publié le 28/10/2015 à 19:46
Sablés en croissant de lune
Préparation 20 min
Cuisson 18 min
Repos 1 h

160° à chaleur tournante

18 à 20 minutes selon les goûts

Ingrédients :

350 g de farine


120 g d'amandes moulues


60 g de sucre semoule


1 sachet de sucre vanillé


250 g de beurre


DÉCORATION


2 sachets de sucre vanillé


150 g de sucre glace


VARIANTE


120 g de noisettes moulues


Préparation :

On mélange la farine, les amandes, le sucre semoule, le sucre vanillé et le beurre ; on obtient une pùte homogÚne que l'on met en boule et au frais pendant 1 heure maximum.

On prépare le sucre glace avec 2 sachets de sucre vanillé que l'on utilisera avec le tamis pùtissier à main ;

Une heure aprÚs, on sort la pùte, on prélÚve des petits bouts que l'on façonne en rouleau, gros comme un petit doigt et on les dépose sur une plaque en leur donnant la forme d'un croissant de lune. On enfourne le tout à 160° à chaleur tournante durant 18 minutes.

A la sortie du four,  on les met Ă  refroidir sur une grille avant de les saupoudrer avec le mĂ©lange sucre glace et sucre vanillĂ© ; on les range dans une boite oĂč l'on aura tapissĂ© le fond en sucre glace. 

 

A conserver dans une boĂźte avec couvercle, qu'il faudra ajuster ;

Ils sont meilleurs le lendemain.

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Les commentaires

29/10/2015 Ă  8:38

tes sablés me donnent envie!

15/11/2015 Ă  13:45

merci :-)

A fait la recette A goûté la recette

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Isabelle

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