Risotto au chorizo

On commence par laver les poivrons et les couper en petits cubes. (comme on aime plus ou moins grand)

On coupe le chorizo  en fines rondelles,

On ouvre notre boite de haricots rouges qu'on rincera bien.

Dans un faitout qui n'accroche pas, on fait suer les rondelles de chorizo ; pour commencer, on est à grand feu que l'on réduit aussitôt que le chorizo  commence à suer, il aime bien accrocher.

On y mélange le riz (pas cuit) pour qu'il prenne bien la couleur.

Puis on y ajoute les poivrons, les haricots rouges.

On recouvre avec la boîte de tomate pressée, Si la préparation n'est pas complètement recouverte, on ajoute un peu d'eau.

On laisse mijoter doucement sans oublier de mélanger régulièrement. (risque d'accrocher faut pas s'éloigner)

Pour la cuisson, je dirais 40 minutes, enfin c'est près lorsque le riz est à votre goût. Je ne rajoute pas de sel, ni de poivre, ce n'est pas un oubli, le chorizo est suffisamment épicé. On le mange parsemé de gruyère rappé.