Quiches
30 à 40 minutes à 200° chaleur tournante
Ingrédients :
300 g de pâte brisée salée
2 cuillères à soupe chapelure
125g de gruyère ou +
2 œufs
250 ml de crème liquide
AU CHOIX 250 g environ
légumes précuits
lard
jambon
saumon
moules
crevettes
....
épices assorties
Préparation :
Je prépare ma pâte brisée.(on peu ou non laisser reposer la pâte)
https://cuisine.land/isabelle/117-recette-pate-brisee-sucree-salee.html
MON CHOIX : quiche aux lardons.
Je découpe les lardons et je râpe le gruyère.
Dans un shaker, je mélange les œufs, la crème liquide et du poivre.
J'étale la pâte, sans oublier de piquer le fond avec une fourchette.
Je saupoudre le fond avec de la chapelure.
Je répartis les lardons et le gruyère. (on peut diminuer ou augmenter les quantités, selon le contenant)
Je déverse le contenu du shaker (le mélange doit au minimum, recouvrir de moitié les lardons)
On enfourne pour 30 minutes de cuisson à 200° à chaleur tournante.
En Plat principal ou en Entrée on l'accompagne en général d'une salade verte.
En Apéro ou en Brunch on découpe des petits carrés que l'on peu consommer avec les doigts.
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