1- Préparation :

• Tamisez la farine et la levure dans un saladier
• Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel
• Creusez un puits, ajoutez les œufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travaillez la pâte
• Mouillez progressivement avec le reste du lait jusqu'à ce que la pâte forme un ruban
• Laisse reposer à la pâte au frai pendant 1h

2- Cuisson :

• Faites cuire les pancakes dans une petite poêle beurrée bien chaude
• Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface
• Retournez et faites cuire 2 minutes sur l'autre face