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Boulgour turc

Pour 2 personnes
Boulgour turc
Plat
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1Oignon



1cuil. à café Concentré de tomate



1Tomate



1pincée Piment d'Espelette



1pincée Cumin



2cuil. à soupe Huile d'olive



Sel



Poivre



Calories = Moyen


Préparation :

  1. Pelez et ciselez l'oignon. Coupez la tomate en petits dés.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse.
  3. Lorsqu'elle est bien chaude, jetez-y l'oignon haché et fermez avec un couvercle.
  4. Laissez dorer quelques instants, en mélangeant de temps à autres.
  5. Quand l'oignon commence à colorer, ajoutez les dés de tomate et le concentré de tomate.
  6. Versez le boulgour, le piment, le cumin, salez, poivrez et mélangez pendant 1 minute.
  7. Versez alors de l'eau jusqu'à presque recouvrir les graines de boulgour.
  8. Laissez alors cuire pendant 12 à 15 min sur feu moyen, sans couvercle.
  9. Mélangez de temps en temps.
  10. Les graines doivent avoir complètement absorbé l'eau.

calorie pour 100 g  83 kcal

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