Préchauffer votre four à 180°.

Mettre dans le bol tout le beurre en morceaux, seulement 220 g de sucre, le sel, le rhum et mixer 1 min/vitesse 5.

Mixer ensuite toujours vitesse 5 en ajoutant les oeufs un par un à travers le couvercle du bol.

Puis ajouter la farine, la levure et seulement 60 g de lait et mixer 20 sec/vitesse 5.

Verser la moitié de cette préparation dans un moule beurré ou huilé.


ASTUCES: J'utilise une moule a cake Emile henry qui est de 31 cm de long su le votre est plus petit vous diviserez par 2 toutes les ingrédients et le temps de cuisson sera environ de 40 min

Dans ce qui reste de préparation, ajouter le cacao en poudre, puis les 60 g de sucre et 40 g de lait restant, et mixer 10 sec/vitesse 5.

Verser cette 2ème préparation sur la première et mélanger  les 2 pâtes avec une cuillère ou une fourchette en créant des souvenant de vague .

Cuire environ 50 min à 1heure (suivant votre four) et laisser refroidir un peu avant de démouler.