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RECETTES, TRUCS ET ASTUCES

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile
GoûterDessert
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :

Pour 12 Moelleux



140 G de Beurre doux coupe en morceaux



200 G de chocolat noir mini 70% de cacao (55 % peut fonctionner mais beaucoup le gout sera moins agréable)



6 oeufs



75 G de sucre en poudre



30 G de farine type T55



MOELLEUX AU CHOCOLAT

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°c chaleur tournante

J'utilise des moules a Muffins Tupperware en silicone car leur taille est idéal et très facile a démouler .

Astuce: Je passe les moules sous l'eau tièdes avant d'y verser la l'appareil (la pâte) cela permet un démoulage facile.

Pensez avec les moules en silicone a les poser sur la grille froide du four avant de les remplir sinon cela devient périlleux une fois qu'ils sont pleins.

Mettre les 200g de chocolats en morceaux dans le bol et 8s vitesse 9 Attention ça fait beaucoup de bruit.
Racler les parois et recommencer si le chocolat n'est pas suffisamment râpé.


Ajouter le beurre et mettre 3min, 50°c,vit 2

Ajouter les oeufs le sucre et la farine 15s, vit 3

Remplir les moules au 3/4 et enfournez 8 à 10 min à 200°c. 



Le temps de cuisson dépend du four mais aussi de vos goûts .
Moi je préfère quand le chocolat coule un peu au milieu donc 8 min de cuisson.


 

Attendre 10 min avant de les démouler .
A déguster tiède ou froid nature, avec une crème anglaise ou une boule de glace.

 

 

 


 

 

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