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Crousti

Mmm.... trop bon ... tu me file la recette ?!

Parce que, nous commençons tous en cuisine un jour ... Mes recettes pas compliquées mais tellement bonnes que je finis toujours par filer ... donc... c'est tout naturellement que je vous les partage ... À vous de les filer ..

Carrés aux amandes

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Petit biscuit 

Petit café 

Grand régal 

Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 8 min
Temps repos : 30 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
Carrés aux amandes

Ingrédients :

100 g de beurre


60 g de sucre en poudre


1 jaune d'oeuf


Zeste de 1/2 orange


120 g de farine


50 g d'amandes moulues


Pour la déco 100 g d'amandes mondées



Un emporte pièce


Préparation :

  • Battre le beurre ramolli et le sucre en mousse.
  • Ajouter le jaune d'oeuf et le zeste d'orange râpé (si vous n'aimez pas l'orange ce n'est pas obligatoire)
  • Incorporer la farine et les amandes moules

Réaliser une boule de tout ce mélange et mettre au frais pendant 30 minutes

  • Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur 
  • Découper des formes à lemporte-pièce de votre choix (carrés en référence à mon titre)
  • Poser une demie amande mondée au centre 

Déposer vos biscuits sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille en silicone 

Cuire pendant 8 minutes à 120 °C

Régalez-vous ... en Alsace, on les prépare un peu avant Noël. 

Tradition culinaire appréciée par les petits et les grands. 

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