Carrés aux amandes

Name: Carrés aux amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Ingredients: 100 g de beurre; 60 g de sucre en poudre; 1 jaune d'oeuf; Zeste de 1/2 orange; 120 g de farine; 50 g d'amandes moulues; Pour la déco 100 g d'amandes mondées; Un emporte pièce

Goûter

Petit biscuit

Petit café

Grand régal

Temps de préparation : 30 min

Temps cuisson : 8 min

Temps repos : 30 min

Coût : Bon marché

Difficulté : Facile

Ingrédients :

100 g de beurre

60 g de sucre en poudre

1 jaune d'oeuf

Zeste de 1/2 orange

120 g de farine

50 g d'amandes moulues

Pour la déco 100 g d'amandes mondées

Un emporte pièce

Préparation :

Battre le beurre ramolli et le sucre en mousse.
Ajouter le jaune d'oeuf et le zeste d'orange râpé (si vous n'aimez pas l'orange ce n'est pas obligatoire)
Incorporer la farine et les amandes moules

Réaliser une boule de tout ce mélange et mettre au frais pendant 30 minutes

Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur
Découper des formes à lemporte-pièce de votre choix (carrés en référence à mon titre)
Poser une demie amande mondée au centre

Déposer vos biscuits sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille en silicone

Cuire pendant 8 minutes à 120 °C

Régalez-vous ... en Alsace, on les prépare un peu avant Noël.

Tradition culinaire appréciée par les petits et les grands.