Connexion




chrisrecettes

Profil de chrisrecettes
chrisrecettes
420 recettes
🏠 📄 Articles 🔎

Panna cotta à la lavande, compotée d'abricots

Dessert
Panna cotta à la lavande, compotée d'abricots

Ingrédients :

1 c à s bombée de lavande


Gélatine


2 feuilles de gélatine


Sucre en poudre ou sucre semoule


60g de sucre en poudre



40 cl de crème liquide allégée en matières grasses



Pour la compotée d'abricots



Citron


Le jus de 1/2 citron


Sucre roux


1 c à s de sucre roux


Abricot


4 abricots


Préparation :

    

  • Faites tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 2 minutes. Égouttez et réservez.

  • 2

    Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème liquide, le sucre et la lavande. Laissez infuser quelques minutes pour que la crème ait le temps de s'imprégner de la lavande (2 à 3 minutes suffisent).

  • 3

    Portez à ébullition, puis retirez immédiatement du feu. Ajoutez les feuilles de gélatine directement dans la casserole. Mélangez bien, pour bien la dissoudre.

  • 4

    Passez votre mélange au chinois pour éliminer la lavande, puis versez-le dans des verrines. Placez au frais pendant au moins 2 heures.

  • 5

    Pendant ce temps, préparez la compotée d'abricots : lavez et et coupez les abricots en quartiers, puis mettez-les dans une casserole avec le sucre roux et le jus de citron.

    Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

    Atez votre casserole du feu lorsque les abricots sont bien tendres et légèrement caramélisés. Laissez tiédir.

  • 6

    Juste avant de servir, recouvrez délicatement vos panna cotta de la compotée d'abricots.

Recettes similaires :

Tartelettes aux abricots

Mousse aux abricots

Moelleux pistaches et abricots

Clafoutis ultra facile aux abricots

Gâteau renversé et mouillé aux abricots

Panna cotta à la lavande, compotée d'abricots

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

chrisrecettes

🍴 La newsletter chrisrecettes

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de chrisrecettes.

X

Contacter chrisrecettes