Préparation

• Étape 1

  Versez le lait de coco, le sucre et la menthe dans une casserole. Portez à ébullition 1 min puis éteignez. Laissez infuser 10 min, filtrez. Ajoutez les graines de chia au lait coco / menthe, dans un saladier. Mélangez. Laissez reposer 30 min.

• Étape 2

  Répartissez la préparation dans chaque verrine. Placez au réfrigérateur pour 2H00. Au moment de servir, équeutez les fraises et détaillez-les en petits morceaux. Couvrez le chia pudding avec et décorez avec des chips de coco.