Chia pudding à la mangue

Dessert

Ingrédients :

40 cl

Graine(s) de chia

Graine(s) de chia 5 c. à soupe

Mangue(s)

Mangue(s) 2

Citron(s) vert(s)

Citron(s) vert(s) 1

Sirop d'agave

Sirop d'agave 1 c. à soupe

Préparation :

Étape 1
La veille, mélangez les graines de chia dans le lait de coco.
Étape 2
Couvrez le récipient avec du film plastique et conservez au réfrigérateur.
Étape 3
Le lendemain, pelez et découpez la chair d'une mangue en petits cubes.
Étape 4
Mixez dans un blender la chair de l'autre mangue avec le jus de citron vert et le sirop d'agave jusqu'à obtenir un coulis bien lisse.
Étape 5
Versez le coulis de mangue dans des verrines.
Étape 6
Recouvrez avec la préparation chia-lait de coco bien raffermie.
Étape 7
Placez les cubes de mangue fraîche sur le dessus du mélange.
Étape 8
Parsemez de zeste râpé de citron vert.
Étape 9
Conservez au frais pendant 2 heures minimum avant le service.
Étape 10
Dégustez bien frais.