1. Ecraser ensemble le colin et le maquereau.

2.  
3. 2

   Ajouter les œufs, le persil et le basilic ciselés, le piment, le pain trempé dans le lait, les oignons et l'ail hachés.

4. 3

   Travaillez bien cette pâte pour qu'elle soit homogène, et façonner des boulettes.

5. 4

   Les mettre dans un plat, les enfourner à 220°C jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Conseils

On peut également mettre les boulettes dans de l'eau bouillante, elles gonflent: elles sont alors cuites!