1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Préparez les condiments : coupez l’oignon en quartiers, retirez le germe des gousses d’ail et hachez grossièrement le persil ainsi que la coriandre.
3. Dans un mixeur, ajoutez l’ensemble des ingrédients. Mixez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte épaisse. Corrigez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
4. Formez des boules de la taille d'une balle de golf à partir de la pâte et aplatissez -les légèrement pour en faire des galettes.
5. Placez vos falafels sur une plaque allant au four et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6. Servez les falafels chauds avec une sauce tahini ou une sauce au yaourt et à la menthe. Vous pouvez déguster les falafels en apéritif, en accompagnement d’une salade ou bien dans un pain pita.

Bonne dégustation !

SES ATOUTS :

Nos falafels aux Graines et Curcuma Bio, en plus d’être plus faciles à réaliser que la recette traditionnelle, présentent également de nombreux avantages pour votre santé.

En effet, en évitant de faire frire les falafels, vous diminuez considérablement les calories et la teneur en graisses, souvent de mauvaise qualité, de cette recette. L’ajout de graines permet, par ailleurs, d’enrichir votre préparation en oméga-3, des molécules indispensables pour la bonne santé cardiovasculaire. Allégée et riche en fibres, cette recette est idéale si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux, mais également très digeste.