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Frites de patate douce

Entrée

Ingrédients :

Pour les frites



Patate douce850 g de patates douces


Farine30 g de farine


Huile d'olive1,5 c. à s. d'huile d'olive


Epices1 c. à c. d'epices mélanges de paprika, cumin et piment de Cayenne


Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin



Pour la salade



1 feuille de chêne (laitue)


Huile d'oliveHuile d'olive


Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique


Sel ou sel finSel ou sel fin


PoivrePoivre



Matériel


Préparation :

    

  1. pelez les patates douces.

  2.  
  3. 2

    Lavez puis coupez les patates douces en frites de 1,5 cm.

  4. 3

    Dans un bol, mélangez la farine, le sel et les épices.

  5. 4

    Mélangez les frites avec l'huile, ajoutez la farine aux épices et mélangez bien.

  6. 5

    Etalez les frites sur une seule couche sur une grande plaque de cuisson.

  7. 6

    Environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

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